士東市場-台灣土雞
走過這座攤位的人，常常會以為自己看到的是一幅畫。「台灣土雞」是一個在傳統市場裡販售雞肉的攤位，我們用一幅水墨山水畫的概念來設計它：招牌是題字，公雞是畫的主角，櫃台是山水，紅燈籠是畫裡的點景。欣賞一幅國畫，通常會從題字開始看起，這篇也照著這個順序，一筆一筆看下去。
題字：黑色書法「台灣土雞」
招牌的主角是四個黑色的書法大字「台灣土雞」，筆畫粗重、帶著飛白，做成立體字貼在招牌上，在燈光下會投出淡淡的陰影，像墨汁剛寫在紙上一樣。書法字旁邊再加上一行英文「Taiwan Choice Chicken」，外國客人也能看懂這家店賣的是什麼。
招牌從攤位的正面一路包到側面，客人從市場走道的兩個方向走過來，都能看到這四個字。
畫的主角：一隻昂首的公雞
題字的左邊，畫著一隻站在高處、昂首挺胸的公雞，羽毛以棕、紅、黑三種顏色層層疊上，尾羽像毛筆一樣向後飛揚。這隻公雞是整座攤位唯一的彩色主角，在黑白灰的山水背景中特別醒目，客人一眼就知道這是一間賣雞的攤位。
山水：遠山、雲霧與竹林
攤位的櫃台立面與後方的背牆，都印上淡淡的水墨山水：一層一層的遠山在雲霧中若隱若現，櫃台的左側長出一叢墨竹，右上方飛過一群小鳥。灰白色的山水畫讓整座攤位看起來安靜、乾淨，也把傳統市場常見的雜亂感降到最低。
背牆上的山水畫裡，還用書法寫著攤位販售的雞種，讓整面牆同時是背景，也是菜單。工作區的一側立著一排竹竿，讓畫裡的竹子彷彿延伸到了真實的攤位裡。
落款：紅色的「66」圓章
一幅國畫的最後，通常會蓋上一枚紅色的印章。這座攤位的「印章」，就是招牌上那個紅色的圓形攤位號碼「66」。它放在公雞與題字之間，是招牌上除了公雞之外唯一的紅色，熟客報上號碼就找得到攤位，也讓整個招牌像一幅完成落款的畫。
點景：兩盞竹編紅燈籠
國畫裡的「點景」，是畫面上小小的一點顏色，讓整幅畫活起來。這座攤位的點景，是櫃台兩端的兩盞竹編紅燈籠。燈籠用細竹片編成網格，裡面透出暖紅色的光，掛在黑色的金屬立柱上，與招牌上的紅色圓章前後呼應。在偏暗的市場裡，這兩盞燈籠就像兩個小小的信號，告訴路過的人：這裡正在營業。
畫框之外：好用、好清潔的工作區
一幅畫再好看，攤位還是要每天處理生鮮。所以在畫面之外，我們把工作區做得實用又好整理：
- 不鏽鋼檯面：櫃台的檯面使用不鏽鋼，防水、耐用、好清潔，適合每天處理雞肉。
- 吊鉤燈軌：檯面上方架著一排金屬橫桿，掛著不鏽鋼吊鉤，橫桿下方再裝一排燈泡，把檯面照亮，也方便吊掛整隻雞。
- 塑膠袋捲軸：橫桿上直接裝上幾捲塑膠袋，包裝時伸手就能拉下來。
- 壓克力擋板：檯面上放一塊透明的壓克力擋板，保持衛生，又不會擋住客人看貨。
一幅畫的設計整理
- 題字：黑色立體書法「台灣土雞」與英文副標
- 主角：手繪昂首公雞，攤位唯一的彩色焦點
- 山水：櫃台與背牆的遠山、雲霧、墨竹與飛鳥，搭配實體竹竿
- 落款：紅色圓形攤位號碼「66」
- 點景：兩盞竹編紅燈籠
- 畫框之外：不鏽鋼檯面、吊鉤燈軌、塑膠袋捲軸與壓克力擋板
水墨風攤位設計常見問題
傳統市場的攤位適合用水墨風嗎？
很適合。水墨風以黑、白、灰為主，能讓攤位看起來乾淨整齊，在色彩繁雜的市場裡反而更突出。再搭配一兩個紅色的重點，例如印章或燈籠，就能兼顧傳統的味道與醒目的效果。
攤位的櫃台立面可以做什麼設計？
櫃台立面是客人視線最常停留的地方，可以印上大型的圖案或插畫，讓它成為攤位的一部分風景。建議選擇耐擦洗的輸出材質，方便日常清潔。
生鮮攤位的檯面要用什麼材質？
建議使用不鏽鋼，防水、耐用、不易藏污，日常清潔也最方便。
同樣是市場裡的雞肉攤，放山雞攤位則是用原木年輪招牌打造天然的形象，可以一起參考。經營市場攤位，想讓客人一眼記住你嗎？歡迎預約免費諮詢。